iVysílání

stránky pořadu
Premiéra:
15. 12. 2013
08:00 na ČT :D

1 2 3 4 5

5 hlasů
43957
zhlédnutí

Draci v hrnci

Štědrá večeře klepe na dveře

Oskar a jeho ohniví kamarádi vás naučí, jak uvařit jednoduché recepty.

19 min | další Děti a mládež »

upozorňovat

do playlistu

Přehrávač videa

Načítám přehrávač...

Draci v hrnci

  • 00:00:03 ZÍVNUTÍ
  • 00:00:11 Salát s rybou?
  • 00:00:13 Salát a ryba.
  • 00:00:15 To znamená, že dnes budou Vánoce!
  • 00:00:17 Pro mě jsou Vánoce, když jím.
  • 00:00:20 Aha, takže máš Vánoce pořád, viď,
    ty hltoune?
  • 00:00:24 No pořád cítím ten klídek
    a pohodičku.
  • 00:00:29 Co by si taky celý přejedený dělal?
  • 00:00:31 Jedině se kutálel.
  • 00:00:32 Na Vánoce se nesmím přejídat,
    abych stihl ochutnat všechno,
  • 00:00:39 bez bolení břicha!
  • 00:00:41 Bolení břicha?
  • 00:00:42 To mám jen, když je prázdné.
  • 00:00:45 A hlava tě nebolí,
    když ji máš prázdnou?
  • 00:00:49 Vánoce mám opravdu rád!
  • 00:00:52 A já mám ráda ..
  • 00:00:54 Vánoce?
  • 00:00:55 Reagee!
  • 00:00:57 Salát s rybou máš nade všecko rád.
  • 00:01:07 Miluji salát s rybou.
  • 00:01:08 Salát s rybou jíš se vším,
    i když nemáš hlad. Salátek je mňam.
  • 00:01:17 Salát, kvo, kvo, s rybou...
  • 00:01:25 Jéé Oskar je popleta,
    dává do hrnce neoloupané brambory!
  • 00:01:31 To se tak dělá, ty chytrej,
    to se vaří brambory ve slupce!
  • 00:01:34 Aha.
  • 00:01:40 Nejlépe si člověk pokecá s rybou!
  • 00:01:43 To je ségra.
  • 00:01:45 Ona ti neskáče do řeči, naslouchá.
  • 00:01:48 Je moderátorkou pořadu pro ryby,
    dělá s nimi rozhovory!
  • 00:01:52 Je sezóna, máme výlov ryb
    a každá má co říct.
  • 00:01:56 Ségra a nemáš s sebou nějakou rybu?
  • 00:01:59 Já jich mám, já jich znám,
    dokonce i ryby VIP!
  • 00:02:04 Znám všechny velké ryby.
  • 00:02:06 To jsem nemyslel!
  • 00:02:08 Budeme dělat salát s rybou!
  • 00:02:10 Aha! Tak jestli je to takhle,
    tak půjdu nějakou rybku přemluvit!
  • 00:02:16 O co, že nic nechytne!
  • 00:02:18 Maximálně rýmu.
  • 00:02:19 Rýmu?
  • 00:02:20 No, rýmu.
  • 00:02:21 A já se zatím vrhnu na salát!
  • 00:02:33 Dopátrat se toho,
    odkud se na náš vánoční stůl
  • 00:02:36 dostalo jídlo zvané bramborový salát,
    to je úplná detektivka!
  • 00:02:41 Jdeme na to, Sherlock Holmes
    je mé druhé jméno!
  • 00:02:44 No, já zrovna nejsem Agatha Christie,
    ale co bych pro tebe neudělala.
  • 00:02:49 Jednou stopou je kyselá okurka,
    která se do salátu běžně přidává.
  • 00:02:54 Ta má původ na východě,
    tedy v Rusku,
  • 00:02:57 kde si salát dávají
    hlavně na Silvestra.
  • 00:02:59 Tuto teorii by nám mohl potvrdit
    i fakt,
  • 00:03:02 že např. v Indii je bramborový salát
    s rybím masem
  • 00:03:06 k sehnání pod názvem ruský salát.
  • 00:03:09 Píšu si Rusko a máme i jiné stopy?
  • 00:03:12 To si piš!
  • 00:03:13 Další verze vyšetřování
    směřuje do Vídně,
  • 00:03:17 kde se salát k pečenému kapru
    na štědrovečerní večeři
  • 00:03:20 objevil více než před 100 lety!
  • 00:03:22 No, tak jsme doma.
  • 00:03:24 Z Vídně je to k nám do Česka kousek!
  • 00:03:26 To ano, zvlášť když v té době
    byla každá druhá
  • 00:03:30 vídeňská kuchařka Češka!
  • 00:03:32 Ale mám tady i žhavější stopy.
  • 00:03:34 Bramborový salát můžeme dohledat
    i v daleko starších
  • 00:03:37 českých kuchařkách.
  • 00:03:39 Např. Magdalena Dobromila Rettigová
    radí salát připravovat
  • 00:03:44 ze zbytků po jakékoliv hostině.
  • 00:03:47 Takže pachatelku máme,
    byla to šetrná paní Magdaléna,
  • 00:03:51 ale jak se ze salátu
    stalo vánoční jídlo?
  • 00:03:54 Tady se dostáváme
    tak trochu k obchodnímu právu,
  • 00:03:57 na české štědrovečerní stoly
    se bramborový salát
  • 00:04:01 dostal v 50. letech minulého století,
  • 00:04:04 kdy se socialistická
    zemědělská výroba plánovala tak,
  • 00:04:07 že v obchodech nebylo téměř nic,
    až na brambory, cibuli a mrkev.
  • 00:04:12 Takže tak trochu jídlo z nouze?
  • 00:04:14 I tak by se to dalo říct,
    ale ať už byl bramborový salát
  • 00:04:17 inspirován čímkoliv hlavní je,
    že se k nám na vánoční stůl dostal.
  • 00:04:47 A náš první slepičí kanál je tu opět
    jako první s převratnou zprávou!
  • 00:04:53 My totiž víme,
    kdo jako první
  • 00:04:55 doporučil českým hospodyním
    servírovat bramborový salát
  • 00:04:59 jako přílohu ke smaženému kapru.
  • 00:05:02 Přátelé, byla to známá autorka
    kuchařských knih
  • 00:05:05 Marie Janků-Sandtnerová,
    zvaná též Sandtnerka!
  • 00:05:09 A to v její Knize rozpočtů
    a kuchařských předpisů z roku 1924!
  • 00:05:16 Najdete v ní několik receptů
    na bramborové saláty,
  • 00:05:20 ale ten současný, z brambor,
    zeleniny a majonézy,
  • 00:05:23 se tam skrývá pod názvem
    francouzský salát!
  • 00:05:27 To je zapeklité jako brojler!
  • 00:05:33 ZPĚV
  • 00:05:34 Salátu z brambůrek
  • 00:05:36 sníme polovičku,
  • 00:05:38 až přijde Ježíšek,
  • 00:05:41 dáme mu taky lžičku.
  • 00:05:47 Jé, on loupe brambory
    jako Jeníček perníček.
  • 00:05:51 No ano, slupka musí dolů.
  • 00:05:54 A teď je krájí.
  • 00:05:56 Z jedné koule udělá
    několik koleček.
  • 00:05:59 A ty by sis měl dát
    taky několik koleček,
  • 00:06:01 kolem chalupy.
  • 00:06:03 Dobrý no a teď je solí.
  • 00:06:06 Hele, ta mrkev je zkažená,
    je celá zelená.
  • 00:06:10 To je okurka.
  • 00:06:11 Aha a tohle je jablíčko, žádná
    hvězdička.
  • 00:06:14 Kdepak, dává pryč jadýrka.
  • 00:06:17 Aha, já už pláču, co to je?
  • 00:06:20 Cibule.
  • 00:06:21 A nebreč, to dobře dopadne.
  • 00:06:23 Tak jo.
  • 00:06:24 A podívej se na tento okurek,
    ten je zas úplně červený.
  • 00:06:27 Ne, to je mrkev, víš?
  • 00:06:28 Aha.
  • 00:06:31 Brácha, potřebuji návnadu!
  • 00:06:33 Sama jsi návnada.
  • 00:06:35 Zas lovíš nějakého kluka?
  • 00:06:36 Ale prosím tě, já přece kluky
    lovím na to,
  • 00:06:39 jak skvěle vařím,
  • 00:06:41 ale teď potřebuji návnadu na ryby!
  • 00:06:44 Mám tady vařenou mrkev, okurky,
    jablka, cibule!
  • 00:06:51 A vajíčka, které potřebuji nakrájet!
  • 00:06:56 Tam jsou malí dráčci.
  • 00:06:57 Už ne, ta jsou vařená, nebo, brácho.
  • 00:06:59 Co to dělá?
  • 00:07:00 Proč to tak ňahňá?
  • 00:07:02 Asi má bohaté zkušenosti s vařením.
  • 00:07:04 Aha.
  • 00:07:06 Zkusím všechno a uvidíme, co bude
    rybičkám nejvíc chutnat.
  • 00:07:12 No je to demokratické!
  • 00:07:14 Demokratické sice jo,
    ale až chytím kapra na udici,
  • 00:07:19 tak začne diktatura.
  • 00:07:22 Politice nerozumím,
    ale kapra bych spíš chytal
  • 00:07:25 s bramborem.
  • 00:07:26 S bramborem?
  • 00:07:27 Aha! Tak to zkusím taky.
  • 00:07:29 Takhle chytneš akorát pneumatiku.
  • 00:07:31 To bude ale pestý úlovek.
  • 00:07:33 Z traktoru.
  • 00:07:38 Brambory se valí od Prahy!
  • 00:07:40 A kobzole z Moravy!
  • 00:07:42 Máte pravdu!
  • 00:07:43 Není brambora jako brambora.
  • 00:07:45 Nejen, že v každém kraji
    mají brambory jiný název,
  • 00:07:48 ale hlavně každý typ brambor
    je určen k jinému použití.
  • 00:07:52 Abyste poznali, které brambory
    jsou k čemu vhodné,
  • 00:07:55 musíte umět číst,
    protože je označujeme písmeny
  • 00:07:58 A, B, C a D.
  • 00:08:00 Že já ten slabikář jedl od konce.
  • 00:08:03 Áčkem jsou označeny brambory
    vhodné právě do salátu,
  • 00:08:07 které se nerozvaří,
    ani když je v hrnci
  • 00:08:10 zapomenete o chvilku déle.
  • 00:08:12 Brambory označené písmenem B
    se dají použít i na salát,
  • 00:08:16 ale varem mírně mouční.
  • 00:08:18 Céčko, to je dobré tak akorát
    na kaši
  • 00:08:20 a existuje i typ D,
    který se používá v průmyslu.
  • 00:08:24 Jako na výrobu strojů,
    nebo se tím topí??
  • 00:08:28 Kousek vedle!
  • 00:08:30 Vyrábí se z nich třeba škrob
    nebo líh a taky se dají zkrmit.
  • 00:08:34 To je ono, já volím Déčko!
    Brambory i kanál!
  • 00:08:58 Hele konverza.
  • 00:09:00 To bude salát z konverzy?
  • 00:09:02 Konzerva, ale ne, to je jen hrášek
    z konzervy, ten se lépe stráví,
  • 00:09:07 než hrášek syrový.
  • 00:09:09 A teď to celé zmjagá.
  • 00:09:12 Cože co? Co to je zmjagá?
  • 00:09:14 No, ty neznáš kapelu Mńága a Ždorp?
  • 00:09:17 Žďorp je třeba mísa,
    takže v překladu salát a mísa.
  • 00:09:22 No tak to opravdu neznám!
  • 00:09:24 Aby to nebylo něco horšího
    u všech plamenů.
  • 00:09:28 Chtělo by to víc ochutnávačů.
  • 00:09:30 Tady!
  • 00:09:31 My jsme tady.
  • 00:09:32 Ségra, pojď ochutnat.
  • 00:09:36 Kde máš pneumatiku?
  • 00:09:37 Ryby vymřely.
  • 00:09:39 Z traktoru.
  • 00:09:41 Já to nechápu.
  • 00:09:43 Byla ta mrkev čerstvá?
  • 00:09:44 Pojď ochutnat.
  • 00:09:46 Ale všechno nám nesněz.
  • 00:09:50 Nejez to!
  • 00:09:53 Je výborný, i bez ryby.
  • 00:09:56 Tak to s tou rybou zkus znovu.
  • 00:09:59 Tak jo.
  • 00:10:01 Aspoň vidíš, jak máš statečnou ségru!
  • 00:10:03 Přines tu pneumatiku.
  • 00:10:04 A my se pustíme do zálivky.
  • 00:10:12 Krasava, Radka, Karin,
    to nejsou dívčí jména,
  • 00:10:15 ale názvy odrůd brambor.
  • 00:10:18 Před 30 lety se v Čechách
    a na Moravě pěstovalo
  • 00:10:22 jen 40 bramborových odrůd.
  • 00:10:24 Po našem vstupu mezi ostatní
    evropské státy,
  • 00:10:29 tedy do EU, jsme dostali
    možnost používat všechny odrůdy,
  • 00:10:33 které jsou zapsány a uloženy
    v takové bramborové bance.
  • 00:10:37 Takže dnes jich u nás můžeme pěstovat
    až 223 odrůd.
  • 00:10:47 ZPĚV
  • 00:10:48 Co si dáme na Vánoce, kapra,
    řízek, klobásu,
  • 00:10:52 od každého možná kousek,
  • 00:10:54 ať nedojde k trapasu.
  • 00:10:59 Konečně se Oskárek napije,
    ale proč ocet?
  • 00:11:03 Tak to bych nepil ani já.
  • 00:11:05 Dělá zálivku,
    teď ještě 2 lžičky cukru, pepř a sůl.
  • 00:11:12 A proč to olejuje?
  • 00:11:14 Do zálivky patří olej,
    ty dutá hlavo!
  • 00:11:19 Připrav si oslavnou hymnu vítězů.
  • 00:11:21 Chytla jsem rybu!
  • 00:11:23 Kde je pneumatika?
  • 00:11:25 Jak si to dokázala?
  • 00:11:26 Z traktoru.
  • 00:11:28 Poslouchej, to je super historka.
  • 00:11:30 Když jsem seděla na břehu,
    komíhala jsem se už unavená z boje
  • 00:11:36 a v tom jsem najednou omdlela.
  • 00:11:38 Něco jako usnula, že jo?
  • 00:11:40 Ale ne, to jsem usnula na oko,
    schválně.
  • 00:11:44 A v tom jsem najednou rafinovaně
    shodila skleničku nohou do vody.
  • 00:11:49 A ta ryba ti připlula sama, že?
  • 00:11:52 Ale ne, to byla nastražená léčka.
  • 00:11:56 Tak jich nachytej víc
    a uděláme si akvárium!
  • 00:11:59 No tak ho, teď už vím, jak na to.
  • 00:12:02 Stačí si vzít větší nádobu.
  • 00:12:06 Vejde se do toho kapr?
  • 00:12:08 Jestli chytneš kapra,
  • 00:12:10 tak vypiju celou zálivku.
  • 00:12:14 A přines tu pneumatiku.
  • 00:12:15 Já chci ven!
  • 00:12:19 ZPĚV
  • 00:12:20 Kapr, kapr, dobrá ryba,
  • 00:12:22 salát bez něj, to je chyba.
  • 00:12:24 Zatím plave v rybníčku,
    nahodíme udičku.
  • 00:12:29 Zatím plave v rybníčku,
    nahodíme udičku.
  • 00:12:37 Skončily letní prázdniny
    a na rybníku za Třeboní
  • 00:12:41 byl zase klid.
  • 00:12:43 Už v něm neplavaly děti
    a vodu nečeřila vesla loděk.
  • 00:12:48 Na hladinu padalo první zlaté listí
    z okolních stromů
  • 00:12:52 a děda Kapr si povzdechl:
  • 00:12:55 Jo, jo a je tu zase podzim,
    uvidíme,
  • 00:12:58 kdo se letos vypraví do světa?
  • 00:13:02 Kapří kluk, říkejme mu třeba Jarda,
    dědovým slovům nerozuměl:
  • 00:13:06 Jak do světa dědo?
  • 00:13:08 No, jak říkám za pár týdnů
    přijdou dvojnožci se sítěmi,
  • 00:13:14 rybník vypustí,
    část kapru přesunou
  • 00:13:17 do sousedního rybníka
    a část pocestuje v sádkách
  • 00:13:20 na autech do světa.
  • 00:13:22 Zopakoval děda.
  • 00:13:24 A kdy se vrátí? Ptá se znovu Jarda.
    Jó, to nikdo neví!
  • 00:13:29 A jak děda řekl, tak se i stalo.
  • 00:13:33 Uběhl rok a odrostlý Jarda
    si vzpomněl na dědova slova.
  • 00:13:37 Opět tu byl podzim a přišel výlov.
  • 00:13:40 I Jarda tentokrát cestoval
    v kádi na velkém automobilu.
  • 00:13:45 Cesta probíhala dobře,
    voda byla čerstvá a provzdušněná.
  • 00:13:50 Horší už to bylo,
    když Jardu vylovili z kádě
  • 00:13:53 a strčili ho do síťovky.
  • 00:13:55 V tu chvíli dostal strach,
    co s ním bude?
  • 00:13:58 Tu, ale ucítil v tlamičce
    chuť nezvyklé vody,
  • 00:14:02 která byla napuštěná
    ve zvláštní bílé kádi.
  • 00:14:05 Za chvíli ke kádi přišli
    docela malí dvojnožci a volali:
  • 00:14:10 Jé mami my máme kapra!
  • 00:14:13 Budeme mu říkat Pepík!
  • 00:14:15 A to se mami nebudeme muset koupat,
    když nám plave ve vaně?
  • 00:14:20 Koupat se budete ve sprše
    a jméno mu nedávejte,
  • 00:14:23 mrzelo by vás,
    kdybyste ho pak měli jíst.
  • 00:14:26 Odpověděla maminka.
  • 00:14:28 Jarda se nejdřív naštval,
    on je přece Jarda,
  • 00:14:31 ne žádný Pepík, ale moment,
    co to říkali, koho že budou jíst?
  • 00:14:38 Ale to už ho v uvažování
    předběhli malí dvojnožci,
  • 00:14:42 kteří volali:
  • 00:14:43 My Pepíka nedáme!
    My ho jíst nebudeme!
  • 00:14:47 Dokonce došlo i na pár slziček.
  • 00:14:49 A tak když domů přišel tatínek
    a děti ho přesvědčili o tom,
  • 00:14:53 že na Štědrovečerní večeři
    budou mít raději řízky, než rybu,
  • 00:14:58 putoval milý Jarda znovu do síťky
    a v ní se vezl až do rybníka.
  • 00:15:03 Malí dvojnožci mu mávali
    a Jardovi vůbec nevadilo,
  • 00:15:07 že na něj pokřikují
  • 00:15:09 Ahoj! A pěkné Vánoce Pepíku!
  • 00:15:31 A teď vylovíme kapra,
    nejlépe jako řízek,
  • 00:15:34 obalený od maminky.
  • 00:15:36 Jo, těch ale má, co?
  • 00:15:38 Doufám, že pro mě něco zbude.
  • 00:15:39 No jo.
  • 00:15:40 Ale ocet?
  • 00:15:41 To je olej.
  • 00:15:43 To prská.
  • 00:15:45 Opatrně, Oskare!
  • 00:15:47 Aby se nepopálil.
  • 00:15:48 Přesně tak.
  • 00:15:50 Ty jo, rybáři to tam všechno vylovili
    a na mě vůbec nic nezbylo.
  • 00:15:58 Ani pneumatika?
  • 00:15:59 Z traktoru?
  • 00:16:00 Cítím smaženou rybu?
  • 00:16:02 Mamka nám nechala obalené
    kapří řízky.
  • 00:16:04 Kdyby se ti nedařilo s lovem.
  • 00:16:06 Jééé to je ale vůně,
    to musí jít člověk do zimy,
  • 00:16:11 aby si vážil tepla domova!
  • 00:16:15 Ty musíš zase odejít,
    abych se na tebe mohl těšit.
  • 00:16:20 To jakože mám zase jít, jo?!
  • 00:16:22 Už nikam nechoď, jsou Vánoce.
  • 00:16:26 Tak jo, to je ale krásná vůně,
    bratře!
  • 00:16:34 Kolik radosti udělá
    jeden kapřík na pánvičce.
  • 00:16:43 Kapr je prý první domestikovaná ryba
    na světě!
  • 00:16:46 Tzn., že kapry lidé nejen lovili,
    ale i uměle chovali.
  • 00:16:51 Někdy se kaprům říká
    rybniční prasátka.
  • 00:16:54 Protože umí vyrýt potravu
    ze dna rybník
  • 00:16:58 až z hloubky 20 cm
    a může za to možná i to,
  • 00:17:02 že tyto ryby dorůstají délky
    až 1 m a ti největší váží
  • 00:17:07 i přes 30 kg.
  • 00:17:14 Náš francouzský zpravodaj tvrdí,
    že majonézu stvořili
  • 00:17:18 francouzští kuchaři
    a to se podržte, z nouze!
  • 00:17:22 To prý bylo tak,
    na oslavu vítězství
  • 00:17:25 francouzského vévody Richelieu
    u Port Mahonu nad britskými vojsky,
  • 00:17:30 měli kuchaři připravit
    smetanovou omáčku,
  • 00:17:33 ale protože jim došla smetana,
    nahradili ji olejem.
  • 00:17:37 A tak z ušlehaných vajec s olejem
    vznikla populární omáčka,
  • 00:17:42 podle místa vzniku nazvaná -
    "mahonéza"! Od Mahonu!
  • 00:17:50 Podává se salát s rybou, ségra.
  • 00:17:53 Dobrou chuť!
  • 00:17:54 Dobrou, ty můj malý kuchtíku.
  • 00:17:59 Hele, ta malá ryba vyrostla.
  • 00:18:07 Takže jsem nakonec chytila
    velkého kapra.
  • 00:18:15 To bylo lepší než ta pneumatika loni.
  • 00:18:17 Z traktoru.
  • 00:18:19 Ale pravda je,
    že salát byl plný lásky.
  • 00:18:22 Cože, že ti z něj naskočily vrásky?
  • 00:18:25 Ale ne, jakože byl jako pohlazení.
  • 00:18:29 Co, chtělo by to víc omlazení?
  • 00:18:31 Mluvím o pocitech, ty hltoune,
    to není jenom něco sníst,
  • 00:18:35 ale taky si to vychutnat!
  • 00:18:37 Aha, to mě nenapadlo,
    tak já to zkusím příště.
  • 00:18:43 Stejně tě mám ráda, brácha.
  • 00:18:46 Já tebe taky ségra.
  • 00:18:49 U všech plamenů.
  • 00:18:56 Vánoce jsou tady, bude jídlo všady!
  • 00:18:59 A já doufám, že mi nakreslíte
    a pošlete,
  • 00:19:02 co se na Vánoce připravuje
    a děje u vás!
  • 00:19:05 Já to zpracuji, vyhodnotím
    a můžete dostat
  • 00:19:08 i předčasný vánoční dáreček!
  • 00:19:10 U nás jsou totiž Vánoce celoročně!
    Vše směřujte do vánoční centrály:
  • 00:19:23 Tak hou hou, jak vidíte zvládám
    i sobštinu, nebo to byl los?
  • 00:19:26 No nic, pa.
  • 00:19:28 A teď si dáme draci moji malé opáčko.
  • 00:19:32 Kuchaříci ví, jak na to
  • 00:19:34 překvapí vždy, celkem vzato
  • 00:19:37 koukni na ně, pak to zkus
  • 00:19:39 na dobroty mají vkus
  • 00:19:42 je s nimi psina,
  • 00:19:44 jsou to prima draci
  • 00:19:45 vaří líp než v restauraci
  • 00:19:48 tak s námi chvíli buď
  • 00:19:50 přejem dobrou chuť!
  • 00:19:53 Mňam!
  • 00:19:54 Skryté titulky: Věra Šimarová
    Česká televize, 2013

Související