Maso
Svíčková Wellington
400 g hovězí svíčkové
2 lžíce hořčice
200 g houbového pyré
Tymián
Rozmarýn
30 g másla
8 plátků parmské šunky
150 g listové těsto
Žloutek
Sůl
Pepř
Olej
Maso osolíme, opepříme, potřeme olejem a orestujeme na pánvi na másle s rozmarýnem. Orestované maso potřeme hořčicí.
Parmskou šunku vyskládáme na potravinářskou fólii a potřeme houbovým pyré. Tímto obalíme maso a dáme na 10 minut do lednice. Pak jej opět rozvineme, potřeme žloutkem a zabalíme do listového těsta. Povrch těsta znovu potřeme vejcem. Pečeme 35 až 40 minut na 200 stupňů.
Ohodnoťte tento recept:
0 hlasů