Moučníky a cukroví
Krém zabaglione
5 žloutků
50 g hnědého cukru
1 dl dezertního vína
Skořice
Ve vodní lázni rozpustíme cukr s vínem, do kterého vmícháme žloutky. Šleháme, dokud se omáčka nezbaví bublinek. Vzápětí přidáme skořici a pořádně promícháme. Naneseme na hrušky a můžeme vychutnávat. Pokud chceme karamelovou krustu, nahřejeme ještě omáčku hořákem.
Doporučujeme například k hruškám v karamelu.
Ohodnoťte tento recept:
0 hlasů