Zeleninová jídla
Bramborová tortilla s chorizem
6 větších brambor typu B
2 velké cibule
300 ml olivového oleje
6 vajec
Sůl
Pepř
200 g choriza
Listová petržel
Brambory nakrájíme na půlcentimetrové kolečka, cibuli na tenčí kolečka. Rozehřejeme si olej a uvaříme v něm brambory a cibuli, dokud brambory nezměknou. Chorizo nakrájíme na kostky. Celá vejce rozšleháme. Odlijeme si trochu oleje z pánve s bramborami do druhé pánve, ve které začneme restovat chorizo. Po chvilce k němu přendáme brambory s cibulí, ale bez přebytečného oleje. Zalijeme vejci a přiklopíme poklicí, aby se tortilla rovnoměrně propekla. Nasekanou petrželkou posypeme hotovou tortillu.
Ohodnoťte tento recept:
0 hlasů