Dřínkový koláč s pracharandovou drobenkou
450 g hladké mouky
300 g cukru krupice
I/2 vanilkového cukru
3/4 kypřícího prášku
150 g sádla
3 vejce
1 citron bio šťáva i kůra
Smícháme sypké přísady a potom přidáme ostatní a vypracujeme hladké těsto. Necháme odpočinout v chladu alespoň 2 hodiny, ale klidně i do druhého dne.
Připravíme si sklenici s marmeládou, v našem případě dřínkovou marmeládu se švestkovými povidly. Pokud bychom marmeládu měli řidší, můžeme zahustit strouhaným perníkem.
Žmolenka
125 g másla
hrnek polohrubé mouky
hrnek pracharandy /usušené a rozemleté hrušky, používáme je místo cukru/
½ vanilkového cukru
Vál i váleček si pomoučíme hladkou moukou, z těsta vyválíme plát podle velikosti našeho plechu. Plech vyložíme pečícím papírem, těsto přeneseme na plech pomocí válečku. Troubu si zapneme na 180°C. Těsto na plechu urovnáme a uděláme si okraje, aby nám náplň nevytékala.
Těsto potřeme připravenou marmeládou, oloupeme si 2 až 3 sladší jablíčka a na tenké plátky nastrouhané poklademe na marmeládu.
Posypeme žmolenkou a dáme péct. Teplotu po 10 min. snížíme na 150°C a pečeme asi dalších 15 minut, až povrch zrůžoví. Po vyjmutí z trouby necháme vychladnout a můžeme pocukrovat moučkovým cukrem.
Ohodnoťte tento recept: