Kynuté placky
1 kg hladké mouky
2 polévkové lžíce soli
18 g sušeného droždí (2 a půl sáčku)
5 polévkových olivového oleje
750 ml vlažné vody
Do větší mísy si nalijeme vodu, přidáme olivový olej, mouku, sušené droždí, sůl a vypracujeme hladké vláčné těsto, které necháme vykynout. Poté ještě na pomoučeném válu zpracujeme překládáním v bochánek. Ten rozdělíme na 2 půlky. Jednu polovinu rozdělíme na 8-10 částí a každou zatáhneme do takového uzlíčku, které ještě necháme chvilku odpočinout. Bochánky mírně roztáhneme na placku a pečeme v rozpálené peci 3 min. Po upečení potřít olivovým olejem s rozmarýnem ze zahrady nebo olejem s drceným a medvědím česnekem.
Druhou polovinu těsta také rozdělíme na části, bochánky roztáhneme do placky a plníme krájenou slaninou, sýrem, pršutem a zabalíme do buchty. Necháme také odpočinout. Po upečení potřít oliv .olejem.
Ohodnoťte tento recept: