Bramborová tašky plněné krupicí se skořicí
500 g vařených vychladlých brambor
400 g hladké mouky
250 ml vlažného mléka
kostička droždí
1lžička cukru krupice
½ kávové lžičky soli
1 žloutek
100 g rozpuštěného zchladlého másla
rozpuštěné máslo na pomazání
Náplň: 150 g jemné krupičky opražíme na sucho a vychladlé smícháme s cukrem moučka a skořice dle chuti
Z mléka, droždí a kostky cukru necháme vzejít kvásek. Do větší mísy přesejeme mouku, nastrouhámenajemno brambory a osolíme. Uděláme důlek, do kterého vlijeme kvásek a zpracujeme ve vláčné těsto(kdyby bylo moc husté, přidáme mléko). Necháme kynout ½ hodiny až hodinu, dle teploty. Roz dělímena 4 části a vyválíme pláty, které potřeme rozpuštěným máslem nebo sádlem a posypeme náplníz krupičky. Zamotáme jako roládu a nakrájíme na 2-3 cm špalíčky, které klademe dál od sebe navymaštěný plech a ještě potřeme rozpuštěným máslem. Necháme ještě kynout aspoň ½ h. Pečeme ve vyhřáté troubě na 190°C do křupava 25-30 min.
Ohodnoťte tento recept: