Nápoje alkoholické
Žmolkovica
1l kalvadosu nebo jiné pálenky
20dkg cukru krystal
2 dcl vody
10 dkg domácí slaniny (ne anglické, kvůli vodě, protože na pánvi prská)
Uděláme karamel tak akorát, aby krásně voněl, zalijeme vodou, aby se karamel rozvařil. Pak zalijeme pálenkou a zahříváme pod bod varu. Mezitím si opražíme na drobné kostičky nakrájenou slaninu a tu pak nakonec nalijeme i s výpekem do horkého alkoholu. Stáhneme z plotny a můžeme podávat v kávových hrníčcích při teplotě aspoň 60°C. Žmolkovica se dělá na čerstvo nebo předem a ohřívá se.
Ohodnoťte tento recept:
0 hlasů