Moučníky a cukroví
Bachora
Množství pro 4 osoby (na pekáč)
Ingredience:
cca 40 dkg vepřových střev (tlusté střevo)
2 l oškrábaných brambor
1,25 l vody
sůl
případně škvarky nebo nakrájený uzený bůček
Střeva propláchnout, vložit na hluboký plech a z 1 strany vždy zašpejlit. Brambory nastrouhat, nechat okapat na cedníku a "drť" zalít v misce vroucí vodou. Přidat škrob z okapaných brambor, sůl a případně škvarky. Promíchat a přes širokou nálevku plnit střeva. Konce opět zašpejlit. Zbytek náplně vylít na plech kolem naplněných střev. Střeva propíchat jehlou, aby v troubě nepraskla. Péct v předehřáté troubě (horkovzduch 200°C) přibližně hodinu. Podávat horké.
Ohodnoťte tento recept:
1 hlasů