Tvarožník
Těsto:
240 g hladké mouky
160 g másla
80 g cukru moučka
2 žloutky
1 lžička kypřícího prášku
Vše zpracujeme v konzistenci lineckého těsta a uložíme do lednice alespoň a půl hodiny. 2/3 těsta pak rozválíme cca na 0,5cm a vložíme do pekáčku vyloženým pečícím papírem. Pečeme 15 min. na 180 - 200°C.
Náplň:
1 kg tvarohu
4 žloutky, 350 g cukr moučka
2 lžíce bramborový škrob
1 vanilkový cukr
1 lžička kypřícího prášku
2 vrchovaté lžičky mouka krupczatki (hrubá pšeničná mouka nebo krupice)Vše smícháme a nakonec přidáme 3 lžíce zakysané smetany 30 % a ušlehaný sníh ze 6 bílků.
Na předpečené těsto (bude zrůžovělé) navrstvíme tvarohovou náplň. Z 1/3 zbylého těsta rozválíme plát a nakrájíme tenké proužky na mřížky, které poklademe na náplň. Pečeme 60 - 80min. na 180°C.
Po vychladnutí můžeme pocukrovat.
Ohodnoťte tento recept: