Moučníky a cukroví
Buchty funusky od paní paní Gréty
Kvásek
1 lžička cukru
15 g kvasnic
troška mléka
Těsto
4–5 lžic hladké mouky
4 lžíce špaldové mouky
troška soli
2–3 lžíce oleje
mléko
Suroviny na kvásek rozmícháme, nahřejeme a necháme vzejít. Vymícháme řidší těsto a necháme kynout cca 1/4 hodiny.
Při přípravě drobenky přidáme do mouky roztopené máslo, cukr, žloutek a prsty uděláme drobenku. Musí z prstů odpadat v kouskách. Pokud je příliš drobivá, přidáme tuk. Pokud naopak mazlavá, přidáme mouku.
Pekáček vymažeme tukem a vysypeme moukou. Vykynuté těsto namačkáme do pekáčku, potřeme povidly, navrch drobenku. Necháme ještě chvilku kynout a dáme do trouby a upečeme do růžova.
Ohodnoťte tento recept:
10 hlasů