Slaný koláč s kozím sýrem
průměr formy 29 cm
Těsto
150 g studeného másla
125 g hrudkovitého tvarohu zn. Moravia
200 g polohrubé mouky
½ lžičky soli
Náplň
½ kg červené cibule
250 ml smetany ke šlehání
3 vejce
2 lžíce sádla
250 g kozího sýra
pepř, sůl
40 g cukru
40 ml balzamikového octa
Z mouky, másla a tvarohu zaděláme těsto. Přidáme špetku soli. Hotové těsto dáme chladit do lednice na cca ½ hodiny.
Cibuli nakrájíme na půlměsíčky a osmahneme na sádle do hněda. Přidáme cukr a balzamikový ocet a zamícháme.
Pak rozválíme těsto a dáme do vymazané a moukou vysypané formy. Zatížíme fazolemi na pečícím papíru a předpečeme v troubě na 200 stupňů cca 15-20 minut.
Doděláme náplň. Do orestované cibule přidáme vajíčka, smetanu, osolíme, opepříme a vylijeme na předpečené těsto. Posypeme kozím sýrem a dáme na ½ hodiny do trouby. Pečeme na 200 stupňů do růžova.
Ohodnoťte tento recept: