Mrkvové šátečky
60 ks
Těsto
300 g jemně nastrouhané mrkve
250 g hladké mouky
250 g polohrubé mouky
250 g másla
1 vejce
1 prášek do pečiva
2 lžíce vanilkového cukru
Velká špetka soli
Náplň:
Švestková nebo jiná povidla
nebo
Ořechová nádivka:
200 g mletých ořechů
100 g mléka
2 lžíce rumu
2 lžíce cukru krupice
3 lžíce meruňkové marmelády
Kůra z ½ citronu
Vypracujeme těsto. Důležitým krokem je prášek do pečiva řádně rozmíchat v mouce. Těsto zabalíme do folie a dáme minimálně na 12 hodin do lednice odležet. Poté těsto vyválíme na sílu asi 3 mm a vykrajujeme kolečka o průměru 10 cm. Do středu kolečka dáme náplň (viz níže), okraj poloviny kolečka potřeme rozšlehaným vejcem a kolečko přehneme napůl. Prsty okraj pevně přitiskneme. Klademe na plech na pečicí papír a pečeme v troubě na 180 stupňů asi 20 minut dorůžova. Vychladlé obalujeme v práškovém cukru s vanilkou.
Ohodnoťte tento recept: