Hobliny (Třísky)
Těsto
vejce
polohrubá mouka
moučkový cukr
anýz
Nejdříve je nutné zvážit si vejce – celé i se skořápkou. Podotýkám, že z jednoho vejce se vyrobí cca 10 ks třísek. Kolik váží vejce, tolik dáme do mísy moučkového cukru. Kolik váží to vejce dáme polohrubé mouky. Pak do toho klepneme to zvážené vejce a vymícháme řidší těsto. Plech, na kterém budeme péct, poklademe pečicím papírem a můžeme lehce naolejovat pod papír i na něj. Sáčkem nebo lžící lejeme na plech těsto do proužků cca 2 cm širokých a 25 cm dlouhých. Toto lze dělat i speciální špičkou. Následně posypeme anýzem. Ale klidně i ořechy nebo necháme jen tak.
Pečeme při teplotě 180 – 200 °C cca 5-6 minut.
Ihned po upečení pásky těsta podřízneme tenkým ohebným nožem a natočíme na trubičky do spirálek. Po vychladnutí trubičky vysuneme a můžeme konzumovat.
Je nutné dodat, že při pečení se musíte u trouby dost otáčet.
Ohodnoťte tento recept: