Všechno, co mám ráda

400 g vepřového bůčku
100 g tvrdého sýra
sůl
mletý pepř
petrželová nať nebo pažitka
1 vejce
50 ml mléka

Na obalení řízků

hladká mouka
2 vejce
100 ml mléka
strouhanka

sádlo na smažení

Maso umeleme. Sýr jemně nastrouháme. V míse promícháme umleté maso, sýr, vejce, petrželku a mléko. Podle chuti vše osolíme a opepříme. Směs zabalíme a dáme do lednice rozležet alespoň na hodinu, nejlépe přes noc. Druhý den vytvoříme z hmoty 4 placky. Obalujeme je v trojobalu - mouka, vejce rozšlehané v mléce a strouhanka. Smažíme v rozpáleném sádle dozlatova.