Pomazánky

Domácí máslo

500 ml smetany ke šlehání nejméně 30%

Vyrobit si doma kvalitní máslo není nic složitého. Potřebujeme k tomu jen kvalitní smetanu ke šlehání a výkonný mixér s noži, klidně i tyčový.

Smetanu mixujeme asi 4 minuty, než se nám promění v máslo. Oddělí se tuk, vznikne hrouda másla a podmáslí.

Hroudu másla prohněteme rukou v misce se studenou vodou. Podmáslí využijeme na zadělání těsta na chléb nebo na koláče, využijeme ho do polévky anebo ho vypijeme.

Máslo je nejlepší čerstvé. Můžeme do něj přidat nasekané bylinky. Kdo má rád slané máslo, může ho posolit mořskou solí a vychutnat si ho na čerstvém chlebu.

Další recepty Celý díl