Krůtí cop
600 g krůtích prsou
4 pěkné plátky anglické slaniny
kořenící směs s kurkumou, citronovou trávou a zeleným pepřem
4 stroužky česneku
6 lžic slunečnicového nebo sezamového oleje
sójová omáčka
1 plechovka kokosového mléka
Z krůtích prsou nakrájíme delší proužky. Na jednu porci potřebujeme 3 proužky po 50 g.
Z 3 proužků spleteme cop. K jednomu z proužků přidáme plátek slaniny. Nahoře i dole zašpendlíme párátkem.
Copy opečeme nejprve na oleji na pánvi. Pak vložíme do pekáčku. Do pánve přidáme česnek, který chvilku orestujeme. Přilijeme sójovou omáčku a vsypeme celý sáček kořenící směsi. Nakonec přidáme plechovku kokosového mléka. Povaříme a omáčkou zalijeme copy v pekáčku. Omáčka by měla být dost slaná, díky sójové omáčce, ale pokud je třeba, přisolíme.
Pečeme při teplotě 180 °C asi 20 minut.
Jako přílohu doporučuji široké nudle nebo dýňové nudle z dýně hokkaido.
Dýňové nudle
Z dýně nakrájíme škrabkou na brambory nudle. Orestujeme je na pánvi na oleji, osolíme a podáváme.
Můžeme posypat jarní cibulkou.
Ohodnoťte tento recept: