Luštěniny a obiloviny

Hráškové pyré

600 g čerstvého nebo mraženého hrášku
50 g másla
100 ml smetany
sůl
pepř

Hrášek vložíme do osolené vody a vaříme na středním plamenu asi 15 minut do úplného změknutí. Poté slijeme vodu, kterou si dáme stranou, přidáme máslo a smetanu. Hrášek důkladně rozmixujeme. Osolíme a opepříme. Podle potřeby zředíme vývarem z hrášku a podáváme.

Další recepty Celý díl