Velikonční hrudka

1l čerstvého mléka
10 vajec
1 lžíce soli

Mléko, vejce a sůl rozmixuji tyčovým mixérem a ve vodní lázni zahřívám až se vejce a mléko vysráží a zůstane jen čirá tekutina.

Ještě teplé scedím přes plátýnko a nechám okapat.

Do slané varianty je možné přidat mletý nebo nakládaný pepř, nasekané bylinky.

Nebo lze připravit i sladkou variantu s cukrem, medem a třeba rozinkami, které přidávám hned po zahřátí.

Ohodnoťte tento recept:

2 hlasů