Řezy „skoro jako punčák“
5 vajec
250 g tuku na pečení nebo másla
200 g cukru
1 vanilkový cukr
250 ml smetany ke šlehání
350 g polohrubé mouky
1 prášek do pečiva
2 pudinkové prášky – vanilkový a jahodový nebo malinový
2 lžíce kakaa
2 lžíce rumu
2 lžíce šťávy z červené řepy
Na polití
rum
ovocný sirup
případně citronová nebo čokoládová poleva
Z bílků ušleháme pevný sníh. Máslo, cukr i žloutky utřeme do pěny. Přidáme tekutou šlehačku, vanilkový cukr, mouku smíchanou s práškem do pečiva a rum. Nakonec vmícháme sníh z bílků.
Těsto rozdělíme do tří misek a každé obarvíme. Jedno vanilkovým pudinkem, druhé kakaem, třetí malinovým nebo jahodovým pudinkem a šťávou z řepy.
Na plech lijeme v pruzích diagonálně, čímž vytvoříme iluzi punčového řezu.
Po upečení necháme vychladit a studené pokapeme rumem smíchaným s ovocnou šťávou.
Pro dokonalý vzhled je možné polít citronovou nebo čokoládovou polevou.
Ohodnoťte tento recept: