Maso
Restovaná vepřová játra
vepřová játra
olej
sůl
kmín
pepř
Játra opláchneme, omyjeme a osušíme. Maso očistíme od blan a nakrájíme na hranolky asi 1,5 cm silné.
Na pánvi rozpálíme trochu oleje a játra dobře osmahneme ze všech stran, aby byla uvnitř růžová, ale ne krvavá.
Okmínujeme hned poté, co vložíme játra. Kmín se krásně rozvoní a napomáhá trávení. Jakmile jsou játra hotová, osolíme je a opepříme.
Skvěle chutnají s opečeným bramborami a domácí tatarskou omáčkou.
Ohodnoťte tento recept:
12 hlasů