Všechno, co mám ráda

Plněné bramborové karbanátky

700 g brambor
1 lžička soli
hrst petrželky nebo pažitky
100 g strouhaného sýra

Náplň

100 g plátkového sýra
100 g dobré šunky

2 vejce
strouhanka na obalení
olej na smažení

Brambory oloupeme a nakrájíme na kousky. Uvaříme v osolené vodě doměkka. Scedíme a necháme vychladnout.

Vychladlé brambory rozmačkáme, přidáme k nim nasekanou petrželku a nastrouhaný sýr.

Vytvarujeme placičku jako dlaň, položíme na ni plátek šunky a sýra. Přehneme napůl a uzavřeme, aby sýr při smažení nevytékal.

Karbanátek obalíme v rozšlehaných vejcích a strouhance. Smažíme ve vyšší vrstvě oleje.

Podáváme s jarním bramborový salátem, se zeleninový salátem nebo studenou česnekovou omáčkou a bramborem.