Moučníky a cukroví
Bramborové řezy
1 kg brambor
200 g vlašských ořechů
200 g cukru
1 vanilkový cukr
4 vejce
1/2 prášku do pečiva
0,5 dl rumu
100 g másla
marmeláda
čokoláda na vaření
Brambory uvaříme ve slupce a najemno nastrouháme. Přidáme mleté ořechy, cukr a vanilkový cukr. Promícháme a těsto rozdělíme na 2 poloviny.
Do první poloviny přidáme žloutky, 1/2 prášku do pečiva a sníh z bílků. Těsto rozetřeme na vymazaný a mouku vysypaný plech nebo plech vystlaný pečicím papírem. Pečeme asi 30 – 40 minut při teplotě 180 °C.
Do druhé poloviny těsta přidáme rum i změklé máslo a ušleháme hladký krém. Upečené těsto necháme vychladnout. Potom potřeme marmeládou (nejlépe meruňkovou či angreštovou) a navrstvíme krém.
Polijeme čokoládou.
Ohodnoťte tento recept:
108 hlasů