Zdravý, rychlý a šťavnatý koláč
2 hrnky špaldové mouky
2 vejce
1 šálek mléka
1/3 šálku oleje
2 velká šťavnatá jablka
2 střední mrkve
100 g ořechů podle chuti
½ šálku ovesných vloček
50 g rozinek
100 g lněných semínek
50 g sušených brusinek
1 šálek hnědého cukru
1 lžička prášku do pečiva
0,5 lžičky mleté skořice
1 lžička jedlé sody
špetka soli
Ořechy nakrájíme na menší kousky a můžeme je trochu opéct na suché pánvi (získají na chuti) a potom je rozmixujeme.
V míse smícháme vejce s mlékem a olejem.
Očistíme jablka i mrkev a nastrouháme je. Pro jablka zvolíme hrubé struhadlo, pro mrkev jemné. Přidáme do mísy spolu s ostatními surovinami kromě sody. Dobře promícháme. Nakonec přidáme sodu a znovu zamícháme.
Plech o rozměrech 25 x 35 cm vyložíme pečicím papírem a navrstvíme na něj těsto.
V předehřáté troubě na teplotu 180 °C pečeme asi 40 minut. Po upečení necháme vychladnout a nakrájíme na kostky.
Náš tip
Pro sváteční příležitosti polijeme čokoládovou polevou a ozdobíme každou kostku polovinou ořechu.
Praktický tip
Pečeme po svátcích a zpracujeme do koláče zbytky sušeného ovoce, kokosu, ořechů, kandovaného ovoce, jen dodržíme poměry.
Ohodnoťte tento recept: