Ořechové slanoví
200 g hladké mouky
200 g špaldové hladké celozrnné mouky
120 g vlašských ořechů
250 gramů tvrdého sýra
2 žloutky
250 g másla nebo rostlinné alternativy másla
1,5 kávové lžičky soli
vajíčko na potření
oříšky a semínka na posypání
Máslo nebo jeho alternativu ušleháme se žloutky a solí a přidáme ostatní suroviny. Těsto necháme odležet alespoň dvě hodiny v ledničce. Potom ho rozválíme na 1 cm vysoký plát. Vykrajujeme menší tvary – hvězdičky, kolečka, srdíčka. Rozložíme na plech s pečicím papírem. Potřeme vajíčkem smíchaným s malou lžičkou vlažné vody.
Posypeme sezamem, kmínem, mákem nebo položíme na každý kousek polovinu či čtvrtinu vlašského ořechu, loupaný lískový oříšek nebo mandli.
Pečeme ve vyhřáté troubě 15 minut při teplotě 180 °C.
Název tomuto pečivu daly děti! Zcela logicky vycházely z pojmenování cukroví!
Ohodnoťte tento recept: