Maso
Smažený masový závitek s pestem
4 plátky masa
4 plátky anglické slaniny
pesto
sůl
mletý černý pepř
hladká mouka
vejce
strouhanka
podle potřeby olej na smažení
Plátky masa očistíme a okrajové blanky na několika místech nařízneme. Pak maso naklepeme, osolíme, opepříme a poklademe plátkem slaniny, na kterou naneseme vrstvu připraveného pesta. Maso svineme do závitků a zajistíme jehlami nebo párátky. Obalíme v hladké mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance. Obalené závitky usmažíme ve vyšší vrstvě oleje ze všech stran dozlatova a necháme okapat na ubrousku. Podáváme s vařenými nebo šťouchanými bramborami.
Náš tip
Závitky jsme vyzkoušeli z krůtího horního stehna, z vepřové kýty a hovězí roštěné. Pokaždé chutnaly skvěle a pokaždé byly s jiným pestem.
Ohodnoťte tento recept:
8 hlasů