Zeleninová jídla
Cuketové závitky
2 cukety
sůl
250 g ricotty
300 g balkánského sýra
pepř
bazalka
olivový olej
300 g rajčatové passaty
Z umytých cuket odkrojíme konce a pomocí škrabky nebo mandolíny nakrájíme na velmi tenké podlouhlé plátky. Rozložíme na papírové utěrky, osolíme a necháme je pustit vodu. Osušíme.
V misce promícháme ricottu, 1/2 nahrubo nastrouhaného balkánského sýra, pepř a bazalku.
Zapékací mísu vytřeme olejem a nalijeme polovinu rajčatové passaty. Na každý plátek cukety naneseme k jednomu kraji lžíci sýrové náplně a zarolujeme do ruličky. Ty postupně naskládáme do zapékací mísy. Nakonec přelijeme passatou a posypeme zbylým balkánským sýrem.
Pečeme 10 minut zakryté v předehřáté troubě při teplotě 200 °C. Odkryjeme a dopečeme 5 minut dozlatova.
Ohodnoťte tento recept:
12 hlasů