Piškotová roláda s jablky
Těsto
3 vejce
120 g cukru krystal
120 g hladké mouky
1 lžička prášku do pečiva
Náplň
4 větší jablka
1 skořicový cukr
Jablka očistíme a nastrouháme na hrubém struhadle. Ochutíme je skořicovým cukrem a rozprostřeme na plech pokrytý pečicím papírem.
Vajíčka vyšleháme s cukrem do tuhé pěny, přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a vylijeme na nastrouhaná jablka.
Rozprostřeme na jablka pomocí stěrky a dáme péct do předem vyhřáté trouby na teplotu 180 °C. Pečeme zhruba 15–20 minut podle výkonu trouby.
Po upečení otočíme jablky vzhůru, stáhneme pečicí papír a srolujeme pomocí pečicího papíru do rolády. Necháme vychladnout.
Po vychladnutí nakrájíme na úhledné řezy.
Náš tip
Jako druhou náplň, kterou potřeme jablka, můžeme dát mascarpone nebo krém z mascarpone.
Do jablek můžeme přidat ořechy nebo rozinky, případně obojí. Výborný je také nadrcený griliáš.
Roládu vylepší, když při rolování vytvoříme na kraji tunýlek z čokoládového krému nebo ořechů, ale určitě přijdete na mnoho dalších nápadů a variací.
Ohodnoťte tento recept: