Moučníky a cukroví
Velikonoční vaječné řezy


380 g hladké mouky
50 g cukru
100 g másla
1 žloutek
1/2 kypřicího prášku
Krém
750 ml mléka
120 g cukru
6 žloutků
2 lžíce hladké mouky7 bílků
Ze všech surovin zpracujeme těsto, které vyválíme na 3 pláty a pečeme dorůžova asi 12 min při teplotě 180 °C.
Než pláty vychladnou, uvaříme krém. Smísíme všechny suroviny a za stálého míchání vaříme hladký krém.
Z bílků ušleháme sníh. Zamícháme ho do vlažného krému. Polovinu krému vylijeme na upečený plát, přikryjeme druhým plátem, na který rozetřeme druhou polovinu krému, přikryjeme třetím plátem a necháme odležet.
Krájíme na úhledné řezy. Povrch můžeme posypat cukrem.
Ohodnoťte tento recept:
54 hlasů