DanielaKreativní výzvaI. řada

Velikonoční kraslice pro děti

„Tenhle recept jsem ještě nikdy předtím nedělala, takže jsem jej složila z několika jiných, které mám ráda a snad to bude fungovat. Každopádně mám krásnou vzpomínku, jak nás paní učitelka Velímská učila zdobit voskem kraslice, tak snad si na to teď vzpomenu. Jako někdo, kdo věří, mám k Velikonocům hluboký, osobní vztah a zároveň si moc užívám všechny ty krásné tradice a zvyky, které jsou s nimi spojené.“

Citrónový korpus

120 g cukru
½ ks citrónu
1 lžíce citrónové kůry
150 g jogurtu
90 ml oleje
1 prášek do pečiva
200 g polohrubé mouky
2 vejce
1 vanilkový cukr

Vyšleháme bílky s cukry, přidáme postupně žloutky, potom olej, citronovou šťávu, citronovou kůru a jogurt. Potom pomalu přidáváme mouku smíchanou s práškem do pečiva. Pečeme v dortové formě a misce na 160 °C a poté dáme vychladnout.

Bílkový krém

125 g másla
2 bílky
60 g cukru

Krém

200 g bílé čokolády
50 g cukru krupice
100 ml šlehačky
100 g tvarohu
2 vejce

Želé

1 plátek želatiny
1 zralé mango
1 želatina

Potah

200 g potahovací hmoty
gelové barvy
vodka
kukuřičný škrob

Bílková poleva

1 bílek
200 g moučkového cukru
1 lžička citronové šťávy

Vyšleháme bílky s cukrem ve vodní lázni a dáme chladit.

Rozpustíme čokoládu ve vodní lázni, namočíme želatinu a vyšleháme zvlášť šlehačku s tvarohem a zvlášť žloutky s cukrem. Žloutky s cukrem prošleháme ještě i nad parou, přidáme želatinu, čokoládu a nakonec natřikrát šlehačku a dáme chladit.

Rozmixujeme mango, přidáme želatinu a vychladíme. K vyšlehaným bílkům přidáme máslo.

Vykrájíme z korpusu vejce, na spoje použijeme bílkový krém, naplníme čokoládovým krémem a vykrojíme a umístíme mangový žloutek. Celé obmažeme máslovým krémem a necháme vychladnout.

Poté obarvíme, potáhneme a zdobíme bílkovou polevou (utřeme bílky s cukrem a citronovou šťávou).

Další recepty Celý díl

Upozorňujeme, že recepty z pořadu Peče celá země mohly být při natáčení z technických důvodů pozměněny a zároveň, že suroviny od různých výrobců mohou mít odlišné složení, což může ovlivnit výsledný produkt.