Sušenková věž s příchutí čaje earl grey
„Mám chuť říct, že sušenkovou věž peču běžně. Bude to zábava.“
Sušenky
1200 g hladké mouky
800 g změklého másla
400 g moučkového cukru
citronová kůra z jednoho citronu
4 lžičky čaje Earl Grey
Zpracujeme všechny suroviny a necháme těsto chvíli odležet.
Z těsta vyválíme plát, vykrajujeme a pečeme na 160 °C dozlatova. Slepujeme, následně stavíme do věže a nakonec pocukrujeme.
Lemon curd
8 žloutků
140 g třtinového cukru
140 ml citronové šťávy
100 g másla
kůra ze 4 biocitronů
Všechny ingredience smícháme a ve vodní lázni za občasného míchání zahříváme, dokud nezhoustne na kaši.
Poznámka
Toto nejsou typické sušenky, ale spíš linecká kolečka k čaji o páté. Opravdu doporučuji péct z 1200 g mouky. Sušenky se nádherně rozleží a rozvoní citronovým krémem, jsem si jistá, že nezůstanete u jednoho kousku. Recept je tak jednoduchý. A pokud použijete embosovaný (zdobný) váleček, posunete tyto „obyčejné“ sušenky o několik levelů výš. Já jsem podobnou sušenkovou věž viděla na jedné svatbě a moc mě zaujala.
Upozorňujeme, že recepty z pořadu Peče celá země mohly být při natáčení z technických důvodů pozměněny a zároveň, že suroviny od různých výrobců mohou mít odlišné složení, což může ovlivnit výsledný produkt.