Žižkovský televizní vysílač
„Myslela jsem si, že to nikdo neuhádne, ale kupodivu to uhádl každý! Sušenková věž ve tvaru Žižkovského televizního vysílače. Je postavená z perníčků podle receptu mojí babičky a spojovacím materiálem je krém z bílé čokolády. A samozřejmě nesmí chybět mimina!“
Těsto
2 vejce
200 g cukru
170 g tekutého medu
450 g hladké mouky
2 lžíce kakaa
1 lžička perníkového koření
1 sáček prášku do perníku
1 lžička sody
80 g rozpuštěného másla
Vyšleháme vajíčka s cukrem a medem do pěny, přisypáváme prosátou mouku s kořením a kypřidly, nakonec přelijeme máslem, zapracujeme a necháme vychladit.
Vyválíme a vykrajujeme kolečka a pečeme vždy cca 10 min. do světle hněda na 180 °C.
Krém
200 g bílé čokolády
200 g zakysané smetany
Nad vodní lázní rozmícháme čokoládu se zakysanou smetanou do spojení, potom necháme vychladnout.
Sušenky sestavíme do tvaru Žižkovské věže, ozdobíme „miminy“ – půlkami vlašských ořechů máčených v hořké čokoládě a anténou – vanilkovým luskem.
Ozdobení
půlky vlašských ořechů
100 g hořké čokolády
vanilkový lusk
Upozorňujeme, že recepty z pořadu Peče celá země mohly být při natáčení z technických důvodů pozměněny a zároveň, že suroviny od různých výrobců mohou mít odlišné složení, což může ovlivnit výsledný produkt.