Moučníky a cukroví

Palačinky se švestkovou omáčkou

Ječná mouka se z našich kuchyní téměř vytratila. Jednak jsou recepty pozapomenuté, jednak se s ječným těstem hůře pracuje, neboť obsahuje málo lepku a při zpracování řídne. Proto se do těsta přidává i trocha mouky pšeničné. Ječná mouka obsahuje velké množství vitaminu B, který dodává energii a pomáhá proti stresu.

100 g pšeničné mouky
150 g ječné mouky
sůl
olej na smažení

Na omáčku

švestková povidla
smetana
třtinový cukr
mletá skořice

Do mísy vlijeme mléko a rozklepneme dvě čerstvá vajíčka. Vsypeme 100 gramů mouky pšeničné a 150 g ječné a nezapomeneme ani na špetku soli.

Směs vymícháme do hladkého tekutého těstíčka, které necháme chvíli odstát. Na rozpáleném oleji pak smažíme tenké palačinky.

Švestková povidla naředíme smetanou, přidáme třtinový cukr a mletou skořici, promícháme a prohřejeme. Omáčkou přelijeme palačinky a podáváme.

Ohodnoťte tento recept: 

4 hlasů

Další recepty Celý díl