Puškvorcový vermut pro dobré trávení
10 g sušeného kořene puškvorce
3 g heřmánku
3 g semen koriandru
3 g anděliky lékařské
2 g pelyňku
kůra z jednoho pomeranče a citronu v biokvalitě
2 svitky skořice
7 dcl bílého vína
100 ml bílého alkoholu
50 cukru na cukrový sirup
Do litrové láhve nasypeme 10 gramů sušeného kořene puškvorce, 3 gramy heřmánku a stejně tolik semen koriandru. Přidáme další žaludeční bylinky: 3 gramy anděliky lékařské a 2 gramy hořkého pelyňku. Oloupeme kůru z pomeranče a citronu v biokvalitě a přidáme k naší bylinkové směsi. Dochutíme dvěma svitky skořice. Zalijeme sedmi deci bílého vína a přilijeme i 100 mililitrů bílého alkoholu, například vodky.
Lahev uzavřeme, necháme 7 až 10 dní macerovat, občas protřepeme. Doplníme cukrovým sirupem, 50 g cukru povaříme v 50 ml vody a necháme vychladnout, osladíme jím vermut. Poté necháme stát několik týdnů i měsíců, klidně i rok. Užíváme skleničku po jídle.
Ohodnoťte tento recept: