Masopustní kakaové myšky
500 g polohrubé mouky
2 vejce
3 lžíce rumu
250 ml mléka
3 lžíce moučkového cukru
sůl
40 g droždí
75–125 g tuku
kakao 3–4 lžíce
moučkový cukr 9–10
Do mísy prosijeme polohrubou mouku. Přidáme moučkový cukr a také špetku soli. Vše promícháme a ve směsi uděláme důlek, do kterého rozdrobíme droždí. Přilijeme trochu vlažného mléka a promícháme. Rozklepneme dvě celá vejce, přilijeme zbytek mléka, olej, trochu rumu a vymícháme hladké těsto. Je-li těsto příliš řídké, přisypeme malé množství mouky. Mísu s těstem přikryjeme utěrkou a necháme v teple kynout, dokud těsto nezíská dvojnásobný objem. Poté v kastrolu rozpustíme pořádný kus sádla. Kakao smícháme s cukrem, abychom měli připravenou směs na obalování. Kousky vykynulého těsta odkrajujeme lžící a smažíme dozlatova. Hotové myšky necháme krátce okapat a poté obalujeme ve směsi cukru a kakaa.
Ohodnoťte tento recept: