Jogurtovo-jablečný závin
400 g hladké mouky
1 vejce
1 rostlinný tuk
150 g bílého jogurtu
špetka soli
jablka
Kostku chlazeného rostlinného tuku nastrouháme na hrubém struhadle. Poté k němu prosejeme 400 gramů hladké mouky. Mouka se tak nakypří a moučník bude nadýchanější. Přidáme 150 gramů bílého jogurtu, jedno celé vejce a špetku soli. Vypracujeme hladké těsto, ze kterého vytvarujeme bochánek, který dáme alespoň na hodinu vychladit do lednice. Na pomoučeném válu rozdělíme těsto na poloviny. Vyválíme hladké těsto, které potřeme olejem, posypeme strouhankou a skořicovým cukrem, navršíme nastrouhaná jablka, a znovu posypeme cukrem se skořicí. Štrúdl zavineme, potřeme bílkem a pečeme ve vyhřáté troubě na 170 stupňů asi 45 minut. Necháme vychladnout, poprášíme moučkovým cukrem.
Ohodnoťte tento recept: