Řezy ze tří plátů těsta
250 g tuku
250 g cukru
600 g hladké mouky
1 vejce
půl prášku do pečiva
175 ml vlažného mléka
Na náplň
půl sklenky rumu
1 sklenka silné černé kávy
uvařený pudink z půl litru mléka a jednoho vanilkového pudinkového prášku
změklé máslo (200 g)
cukr krystal
Na polevu
200 g čokolády na vaření
100 g změklého másla
Na naše řezy budeme potřebovat kopec hladké mouky a také moučkový cukr. Do těsta rozklepneme vejce a přidáme kostku másla či jiného tuku vhodného pro pečení.
Přisypeme půlku prášku do pečiva a vlijeme sklenku vlažného mléka. Vše promícháme a vypracujeme hladké těsto.
Na pomoučené pracovní ploše vytvoříme z těsta váleček, který rozdělíme na tři díly. Z každého vyválíme tenkou placku, kterou pak přeneseme na plech vyložený pečicím papírem.
Všechny tři pláty těsta upečeme.
Na náplň do našich řezů tedy budeme potřebovat uvařený a zchladlý vanilkový pudink, a také sklenku zchladlé silné černé kávy.
Jeden z upečených plátů těsta nalámeme do mísy a rozdrtíme na kousíčky. Zalijeme rumem a kávou, přidáme změklé máslo, uvařený pudink a krystalový cukr. Vše promícháme.
Náplň rozetřeme na upečený plát těsta, přiklopíme dalším plátem, zakryjeme listem pečicího papíru a zatížíme. Necháme ležet přes noc.
A zatímco se náš dezert doslova lisuje, ve vodní lázni připravíme polevu z čokolády na vaření a másla.
Jakmile poleva ztuhne, můžeme krájet. Odměnou za trpělivost bude vynikající dezert k nedělní kávě.
Ohodnoťte tento recept: