Nadýchaný piškotový dortík
2 vejce – oddělit žloutky a bílky, z bílků ušlehat sníh
100 g cukru krupice
1 vanilkový cukr
60 ml teplé vody
půl lžičky prášku do pečiva s 100 g polohrubé mouky
máslo na vymazání formiček a mouka na vysypání (nebo strouhanka)
malinová zavařenina a mandlové lupínky
Na náš piškotový dortík budeme potřebovat dvě vejce. Žloutky oddělíme od bílků. Ke žloutkům přidáme krystalový i vanilkový cukr, šleháme do pěny a postupně, po troškách přidáváme horkou vodu. Z bílků ušleháme tuhý sníh. Polohrubou mouku smícháme s práškem do pečiva, vše vmícháme do ušlehaných žloutků a nakonec ještě přidáme sníh z bílků. Těsto nalijeme do tukem vymazaných a moukou vysypaných formiček. Pečeme asi dvacet minut na 180 stupňů. Naše piškotové dortíky si nazdobíme na dva způsoby. Nejprve je opatrně vyklopíme z formiček, pomažeme malinovou zavařeninou a posypeme mandlovými lupínky. Můžeme je také opatrně podélně rozříznout, jednu polovinu pomazat zavařeninou a posypat lupínky, přiklopit a vršek posypat moučkovým cukrem.
Ohodnoťte tento recept: