Různé
Smrková sůl, smrkový cukr
smrkové výhonky
sůl
krupicový cukr
Na smrkovou sůl jsou nejlepší mladé jarní výhonky do délky 5-ti centimetrů. Obsahují spoustu vitamínu C, dále antioxidantů, tedy látek, které ochraňují naše buňky, i našemu zdraví prospěšných silic. Dejte si ale pozor na sběr ve volné přírodě, protože to lesníci neradi vidí a může vám hrozit i pokuta. Nejlepší je proto předem se domluvit, sbírat z více stromů, používat nůžky a nikdy neulamovat celé větvičky. Ideální jsou smrky na vlastní zahradě, případně na soukromém pozemku s povolením majitele. Výhonky stačí rozmixovat se solí a nechat usušit.
Pokud bude sůl během sušení hrudkovatět, lehce ji promneme.
Stejným způsobem si vyrobíme i smrkový cukr.
Ohodnoťte tento recept:
4 hlasů