Houby

Houbový koláč

Zapečené brambory s houbami v koláčové formě.

750 g brambor uvařených ve slupce
100 g anglické slaniny nebo uzeného bůčku
5 g másla na vymazání formy
čerstvé houby
5 vajec
200 ml smetany
sůl
pepř
drcený kmín
sádlo

Anglickou slaninu či uzený bůček nakrájíme na kostičky. Cibuli a houby nakrájíme na plátky. Na pánvi lehce orestujeme slaninu a poté přidáme sádlo a cibuli. Koláčovou formu vymažeme máslem. Do pánve přidáme na plátky nakrájené předem uvařené brambory. Směs lehce promícháme, a ještě chvíli restujeme. Přidáme pokrájené houby, osolíme a opepříme.

V misce rozšleháme vejce, oblíbené koření a smetanu. Houbovou směs z pánve navrstvíme do zapékací mísy a zalijeme smetanou s vejci. V troubě rozehřáté na 180 °C koláč zapékáme asi dvacet minut.

Ohodnoťte tento recept: 

20 hlasů

Další recepty Celý díl