* 3. 7. 1854
† 12. 8. 1928
V době největší slávy hukvaldského pivovaru se v Hukvaldech narodil Leoš Janáček.
Zdeněk Susa hledal styčné body otců zakladatelů české národní hudby – Bedřicha Smetany, Antonína Dvořáka a Leoše Janáčka – a s Janáčkem měl problém. Zatímco Bedřich Smetana se narodil v pivovaře a Antonín Dvořák v hospodě spojené s řeznictvím, je původ Leoše Janáčka naprosto odlišný. Narodil se ve škole. Ale protože malý Leoš od dětství mohl čichat vůně z nedalekého pivovaru, je to jasné. Tóny všech tří našich hudebních géniů tryskají ze stejného národního nápoje. Janáček sice odešel z Hukvald do Brna už v 11 letech, hukvaldského piva tedy mnoho neochutnal, zato si to v době svého dospívání vynahradil starobrněnským, jak jsme už dříve prokázali.