Saláty
Salát z batátů s portulákem a vejcem
200 g předvařené oloupané batáty
200 g salátu portulák neboli šrucha zelná
150 g salátové okurky
150 g sladké papričky Friggitelli
2 mladé cuketky
4 salátová rajčata
4 bio vece
Olivový olej extra vergine, bílý vinný ocet, sůl, pepř
Do měkka uvařit v osolené vodě batáty, oloupat, nechat vychladnout. Pokrájet na kolečka na spodek mísy, přidat pokrájené friggitelli, okurku, syrovou mladou cuketku, rajčátka na čtvrtky, pokrájený portulák. Na zálivku olivový olej, bílý vinný ocet, osolit, promíchat. Servírovat se sázeným vejcem a na sucho opraženým bílým pečivem.
Ohodnoťte tento recept:
1 hlasů