Různé
Rizoto se sýrem castelmagno s hruškou
2 ks šalotky
100 g másla
0,5 dcl oleje
sýr castelmagno (kravský)
hruška
300 g rýže carnaroli
1 dcl bílého vína
zeleninový vývar
50 g parmezánu
Najemno nakrájenou šalotku orestujeme na oleji a másle (půl na půl). Přidáme rýži, zarestujeme a zalijeme bílým vínem. Přidáme vývar, nakrájenou hrušku, nastrouhaný sýr castelmagno
a dokončíme máslem a nastrouhaným parmezánem.
Ohodnoťte tento recept:
2 hlasů