Aktuální téma
Zdravější stravování ve školních jídelnách
Chat
Jak se vaří ve školních jídelnách? Chutná dětem?
Vařit podle nových pravidel se bude asi až od srpna 2027. Prodloužení přechodného období o rok by podle ministerstva školství umožnilo jídelnám plynule měnit jídelníčky a provozní procesy.
Školní jídelny by nově měly servírovat například méně brambor a omezit by se měly sladké nápoje. Naopak častěji by se školákům měly na talíři objevovat ryby či luštěniny.
Zásadně se ale má změnit to, jak se jednotlivé složky do doporučených dávek započítávají. Dříve bylo například možné sladký džus či sirup započítat jako váhu ovoce a použitý kečup jako plnou dávku zeleniny.