12. května 2024

Oblast Fangyuan na Tchaj-wanu se proslavila pěstováním ústřic. Jsou to farmy většinou ukryté pod mořskou hladinou. Svá bohatství odhalí jen při odlivu, kdy se odkryje několik kilometrů široký pás mořského dna. Dělníci se můžou pustit do práce někdy jen na pár hodin, pokud se moře zase nevrátí zpět. Navštívíme i místní trhy, kde najdeme pestrou nabídku mořských plodů.

Máte rádi kváskový chléb? Tradice známá od starověku v posledních letech znovu získává na oblibě. Petr Obrovský nás v rubrice Objektiv osobně vezme do Belgie, kde mají unikátní kvasovou knihovnu, ve které uchovávají a zkoumají vzorky z celého světa. Jeden z nich pochází i z Česka.