Zeleninová jídla
Cmunda
1kg očištěných brambor
160g hrubé mouky
1 dl mléka
1 - 3 vejce
česnek
majoránka
pepř černý mletý
sůl
kysané zelí
tuk na pečení
Očištěné brambory jemně nastrouháme, pokud možno rychle, aby nezčernaly. Vodu scedíme. Odkapané brambory polijeme horkým mlékem – to má zabránit zmíněnému zčernání. Přidáme utřený česnek, sůl, pepř, majoránku a vejce. Nakonec zaprášíme moukou, tak aby se těsto spojilo. Malé placky opékáme na rozpáleném tuku dorůžova. K plackám můžete přidat propláchnuté, případně i s cibulí jemně podušené kyselé zelí.
Ohodnoťte tento recept:
0 hlasů