Mole poblano
4 plátky kuřecích prsou
1/2 balení čokolády na vaření
4 chilli papričky
půl hrsti rozinek
půl hrsti mandlí
půl hrsti burských oříšků
1 cibule
4 rajčata
4 stroužky česneku
sezamové semínko
hřebíček, skořice
kuřecí vývar
olej
sůl
Oloupejte si cibulku a česnek a nakrájejte je nadrobno. Pak je osmahněte na troše oleje. Na pánvičku postupně přidávejte i chilli papričky, rozinky, mandle, buráky a oloupaná rajčata nakrájená na kostičky. Nakonec vše ochuťte hřebíčkem, skořicí a sezamovým semínkem a ještě chvíli restujte. Ve vodní lázni si rozpusťte čokoládu. Nalijte ji ke směsi, přidejte trochu kuřecího vývaru a vše pěkně povařte. Na druhé pánvičce si orestujte na kousky nakrájené kuřecí masíčko. Pak kuřecí kousky zalijte čokoládovou omáčkou. Dobrou chuť.
Ohodnoťte tento recept: