Kuřecí řízky se sušenými švestkami:
1 cibule
2 lžičky olivového oleje
1 stroužek česneku
1 lžička kurkumy
½ lžičky mleté skořice, koriandru a zázvoru
2 kuřecí prsní řízky
300 ml kuřecího vývaru
2 lžíce rajčatového pyré
200 g sušených švestek
Nakrájejte si najemno cibulku a na olivovém oleji ji opečte dozlatova. Pak přidejte stroužek jemně nasekaného česneku a koření. Přesněji řečeno lžičku kurkumy a po půl lžičce mleté skořice, koriandru a zázvoru. Vše pěkně promíchejte a přidejte naklepané kuřecí masíčko. Opékejte ho pěkně z obou stran asi 5 minut, aby zhnědlo. Mezitím si připravte kuřecí vývar. Vlijte ho k masu a přidejte 2 lžíce rajčatového pyré. Všechno znovu pěkně promíchejte a vařte čtvrt hodinky. Na posledních 5 minut do pánvičky přidejte i sušené švestičky. Na pánev přilijte vývar a pyré. Za občasného promíchání vše povařte čtvrt hodiny. Na posledních pět minut přihoďte švestky. Servírujte s rýží. Dobrou chuť!
Ohodnoťte tento recept: