Kosmatice naslano

bezové květy (při trhání necháme delší stopku)
2 vajíčka
trochu mléka
sůl
máslo ghí (přepuštěné máslo), popř. běžné máslo

Natrháme si bezové květy, delší stopku využijeme pro manipulaci během smažení. Rozklepneme vajíčka, žloutky oddělíme od bílků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Žloutky rozkvedláme s trochou mléka a osolíme. Zašleháme malé množství mouky tak, aby vzniklo hladké těstíčko a přidáme a zašleháme také bílky.

Bezové květy namáčíme do těstíčka a smažíme. Jakmile jsou květy na spodní straně osmažené, ustřihneme stopku a obrátíme je.

Podáváme se zeleninovým salátem, řeřichou, popřípadě s nakládanou zeleninou.

Kosmatice

Kosmatice

Ohodnoťte tento recept: 

24 hlasů

Bylinka v tomto receptu:

Další recepty Celý díl