Kotrčové řízečky
Počasí houbám přeje. Pro ty, co je rádi nejenom sbírají, ale co si na nich i rádi pochutnají, přineseme pár zajímavých receptů.
Kotrč
2 vajíčka
80 g pohankové mouky
smetana
1 polévková lžíce škrobu
nastrouhaný parmazán
petržel
sůl
olej
Z mouky, vajec, smetany, škrobu a parmazánu vytvoříme těstíčko. Kotrč nakrájíme na kousky a vložíme je do těstíčka. Přidáme nasekanou petrželku. Do rozpáleného oleje lžící dáme trochu směsi a vytvoříme placičky, které osmažíme dozlatova.